Du 15 au 24 septembre 2023, San Vito lo Capo accueillera à nouveau le Cous Cous Fest, un événement pittoresque dédié à la célébration d’un ingrédient méditerranéen de base : le couscous.
Cette édition comprendra une compétition internationale entre chefs qui réunira des personnes de divers horizons, chacune apportant ses propres histoires, traditions, cultures et religions, tout cela au nom du couscous.
Au fil des années, le festival a réussi à transformer le simple grain de couscous en un symbole de paix et de connexion entre les individus, tout en devenant un outil de promotion culturelle et touristique pour une région d’une beauté exceptionnelle.
Le programme de l’événement est riche et varié, proposant non seulement une expérience gastronomique avec des mets et des vins délicieux, mais aussi des événements culturels et musicaux tels que des concerts, des conférences et des performances musicales sur scène et à la plage, et le tout gratuitement.
Cette année, comme les précédentes, L’EPI D’OR est fière d’être le sponsor officiel de l’équipe tunisienne participant à cet événement d’envergure mondiale. L’entreprise apportera son soutien à l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC), présidée par le célèbre chef Taieb Bouhadra.
Deux de nos chefs étoilés, Dali Abouda et Belhsan Ben Sliman, respectivement Executive Chef de l’éminente enseigne Via Mercato et Chef de Cuisine à Via Mercato Lac 2, ont élaboré une recette intitulée « Diarrythus », inspirée de la culture bizertine et en référence au nom romain de Bizerte.
Le concours se tiendra le jeudi 21 septembre, avec les résultats annoncés le 24. Nous souhaitons bonne chance à notre équipe, qui porte la fierté nationale. Que notre couscous remporte la victoire !
