Trophée Halima Morjane Coupe d’Afrique & Moyen Orient des
Cheffes, Médaille d’argent pour les tunisiennes
L’ATPAC, Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire, a participé à la 2éme édition pour la « COUPE D’AFRIQUE & MOYEN ORIENT DES CHEFFES FILLES » événement unique en son genre, et ce du 17 au 21 mai 2023 au Salon Cremai lors de la 10eme édition du Carrefour International des Professionnels de la Restauration, de l’Alimentaire et de l’Industrie Hôtelière à la ville d’El Jadida – au Parc d’ex-position Mohamed VI. Maroc.
La Tunisie était représentée par une équipe de cheffes composée de Cheffe Haifa Belhaj Présidente d’équipe, Bali Nour Mariem en cuisine et Amani Nasraoui en Pâtisserie. En cuisine les cheffes ont été appelées à réaliser en 4h30 et pour 10 personnes, une assiette composée Terre Merre et un plat à base de Gigot d’Agneau accompagnée de trois garnitures dont une à base d’un légume de pays et en pâtisserie deux entremets au chocolat et un dessert à l’assiette.
L’équipe des cheffes a été accompagnée par Chef Wafik Belaid qui a assuré le coaching et le ficelage des dernières mises aux points de l’équipe et qui était aussi invité par Groupe Rahal comme jury de dégustation pour d’autres disciplines étant donné que le salon Cremai abritait 10 autres concours.
Par Madame Anissa Tounsi qui a assuré la coordination entre l’équipe et les organisateurs.
Chef Salvo Mhadhbi chef tunsien installé au Maroc qui a assuré en partie la logistique.
Le résultat était comme suit et au podium on a vu monté
Le Maroc en 1ere place
La Tunisie en 2eme place
et L’Arabie Saoudite en 3eme place
La participation de la Tunisie a été trés honorable plus encore félicitée par les membres de jury dont plusieurs d’entre eux étaient des MOF.
Les Atpaciens ont été bien accueillis et pris en charge dans une atmosphère chaleureuse et accueillante ceci a vraiment contribué à rendre notre mission mémorable.
Ils remercient leurs partenaires :
« Groupe Rahal » l’organisateur de l’évènement, qui dispose d’une équipe qui a fait preuve d’une grande efficacité et d’une excellente coordination. L’évènement a été un véritable succès. Chaque détail était pris en compte, depuis la sélection minutieuse des participants, la mise en place des infrastructures, jusqu’à la gestion sans faille du déroulement de l’événement.
Tunisair pour sa confiance et son soutien habituel à l’ATPAC
Ainsi que tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réussite de cet événement .
